【英文小課堂】甜在心

劍蘭

大部分人都喜愛甜蜜、幸福的感覺 (feeling of happiness and sweetness)。盼望你不是情願吃苦(have a rough time) 的少數民族(minority)。

根據日曆網站的統計(statistics)（注1），全世界最多人喜歡甜品(desserts)，喜歡雪糕(ice cream) 的，就是美國人。更過分的，竟然有喜歡雪糕的粉絲 (fans)，定了每年七月份的第三個星期日，為國際雪糕日(National Ice Cream Day)！

更難以置信的，是最先定下這個國際雪糕日的人，原來是美國第40任總統雷根先生。原來日理萬機的雷根總統(President Reagan，於1984年7月15日有一個奇想，就是全美國有九成(90%)的人都喜愛甜在口，又甜在心的雪糕，並且每人平均(average)每年品嚐雪糕的大約超過23加侖(gallons)。他就順勢定了這一天為甜蜜的雪糕日。怎料，雪糕工業的大商家，更大力推廣每年七月份都要慶祝這個雪糕日。

更有趣的事情，就是原來第一個製造及享用雪糕的，不是美國而是中國！早在公元後697年，中國是第一個運用乳製品(dairy)、鹽和冰製作簡單雪糕的。

後來在1660年法國一名廚藝大師「顧桃」(Procopio Cuto) 正式設計了製作雪糕的食譜 (recipe)，大量出售雪糕給法國的普羅大眾。

雪糕的製作如何在美國誕生？原來又是總統的功勞(credit)。美國第三任總統，湯瑪斯·傑佛遜 (Thomas Jefferson)，在處理繁忙的國務之餘，竟然創作了最古老的雲呢拿(vanilla)雪糕食譜！

每當你在炎熱夏日(hot summer)，品嚐甜在口中的美味雪糕的時候，是否有片刻(a moment)甜在心中的感覺？ 根據「十分健康思維」(verywellmind.com) 的報告，甜品刺激腦部製造血清素(serotonin)，一種神經遞質安多芬(endorphin)，令人感到片刻的快感。

然而，要常常有甜在心的快感，豈能倚靠片刻品嚐甜在口的雪糕？過量品嚐雪糕或甜品，是否會增加糖尿病(diabetes) 或膽固醇(cholesterol)的風險？

曾經有詩人，寫出了以下的佳句，道出了常常甜在心的秘訣。你也可以試試，在今年的炎炎夏日之中，品嚐一下這些詩人所形容的甜在心中的經歷啊！

你(上帝) 的言語在我上膛何等甘美，在我口中比蜜更甜！

How sweet are your words (God’s words) to my taste, sweeter than honey to my mouth!

詩篇119:103
Psalms 119:103 (NIV)

我在床上記念你，在夜更的時候思想你，我的心就像飽足了骨髓肥油⋯⋯

My soul shall be satisfied as with marrow and fatness, And my mouth shall praise You with joyful lips….

詩篇 63:5
Psalms 63:5 (NKJV)

英文字句

• happiness /ˈhæp.i.nəs/ 幸福
• rough /rʌf/ 崎嶇艱苦的
• minority /maɪˈnɔːr.ə.t̬i/ 少數民族
• desserts /dɪˈzɝːt/ 甜品
• national /ˈnæʃ.ən.əl/ 國際的
• dairy /ˈder.i/ 乳製品
• recipe /ˈres.ə.pi/ 食譜
• serotonin /ˌserəˈtōnən/ 血清素
• endorphin /enˈdɔːr.fɪn/ 安多芬
• diabetes /dī-ə-ˈbē-tēz/ 糖尿病
• cholesterol /kə-ˈle-stə-ˌrōl/ 膽固醇

注1：https://www.calendarr.com/united-states/national-ice-cream-day/